In den Beiträgen dieser Website sind zahlreiche Rezeptideen, Zubereitungsempfehlungen und Tipps für den Umgang mit frischen Hühnereiern enthalten.
Die Landköchinnen der Initiative „Landgemachtes“ haben ein Rezept für eine wunderbare Frühstücksergänzung oder ein Oster-Dessert, die „Eierlikör Pancakes“
Weiterlesen...
Ob gekocht, als Rührei oder Spiegelei ist das Ei für viele unverzichtbarer Bestandteil des Frühstücks. Manchmal ist dort auch der
Weiterlesen...
Frische regionale Gemüse der Saison sind die perfekten Zutaten für leckere Aufläufe. Mit Eier-Milch statt Sahne gehts auch leicht.
Weiterlesen...
Was wäre eine sommerliche Kaffeetafel ohne süßes Gebäck, gerade jetzt natürlich unbedingt mit frischem Obst. Und da ist die Kombination
Weiterlesen...
Heute gibt es frischen Salat, denn gerade haben wir die größte Auswahl frisch aus der Region. Ein Dressing darf nicht
Weiterlesen...
Heute gibt es Blaubeer-Pfannkuchen – denn jetzt ist Erntezeit, die beste Zeit des Jahres.
Weiterlesen...
Was entsteht, wenn sich eine der bekanntesten Spezialitäten aus Nordrhein-Westfalen mit mein-ei.nrw vereinigt? Wir denken, echter NRW-Genuss...Die Aachener Printe ist
Weiterlesen...
Für zwei Flaschen à 750 ml benötigen wir:10 Eier, 2 Päckchen Vanillezucker, 500 g Puderzucker, 250 ml Sahne, 500 ml
Weiterlesen...
Reisen, Homeoffice, Feste feiern ... – in diesem Jahr ist vieles anders. Das wird auch für die Adventszeit gelten, so
Weiterlesen...
Regenroulette und Trockenheit beeinflussen die Getreideernte in NRW. Gut, dass ein so wichtiges Lebensmittel wie mein-ei.nrw saisonunabhängig zur Verfügung steht.
Weiterlesen...
Wir freuen uns über die Ernte heimischer Favoriten, die wir jetzt zu unseren Lieblingsspeisen verarbeiten. Besuchen Sie die Rezeptesammlung von
Weiterlesen...
Die polnische Küche gilt als ausgesprochen herzhaft und kann auf Eier als Zutat oder Beilage nicht verzichten. Das Nationalgericht unserer
Weiterlesen...
Österreichs Küche prägen auch heute noch zahlreiche Einflüsse der k.u.k.-Monarchie. Die besondere Vorliebe unserer Nachbarn für Mehl- und Eierspeisen haben
Weiterlesen...
In kaum einem anderen Land geht das Leben so durch den Magen wie bei unseren französischen Nachbarn. In Frankreich werden
Weiterlesen...
„Hyggelig“ ist vermutlich das netteste Kompliment, das dänischen Gastgebern gemacht werden kann. „Hygge“ steht für ein Lebensgefühl von Gemütlichkeit und
Weiterlesen...
Flandern, Wallonie und Brüssel als europäische Metropole – die drei Hauptregionen unseres kleinen Nachbarlandes Belgien sorgen für eine große lukullische
Weiterlesen...
Die Sommerferien stehen vor der Tür und werden für die meisten von uns vermutlich etwas anders verlaufen als gewohnt: ohne
Weiterlesen...
Die Grillsaison ist eröffnet. Bei der Wahl des Grillguts denken die meisten von uns sicherlich zuerst an Bratwurst, Fleisch, Fisch
Weiterlesen...
Wie gut, dass man auf die Verlässlichkeit mancher Dinge auch in Krisenzeiten vertrauen kann… Auf die Frische und regionale Qualität
Weiterlesen...
Wenn Sie beim Thanksgiving-Fest auf den Truthahn verzichten, aber das Frühstück mit einem amerikanischen Klassiker genießen möchten, probieren Sie doch
Weiterlesen...
Sommerzeit ist Genusszeit! Wer dabei nur ans Grillen denkt, verpasst einiges… NRW bietet zahlreiche Produkte und Spezialitäten, die sich für
Weiterlesen...
Alles hat ein Ende, leider auch die Spargelzeit! Noch einen guten Monat können Liebhaber sich dem Genuss des frischen Spargels
Weiterlesen...
Der Karneval ist fester Bestandteil der nordrhein-westfälischen Kultur. Ausgelassenheit und Frohsinn bestimmen die „fünfte Jahreszeit“. Vor der dann anstehenden Fastenzeit
Weiterlesen...
Eier-Speisen stehen ganzjährig auf dem Speiseplan. Gerade im Sommer aber, wenn zahlreiche frische und leckere Zutaten wie z. B. Kräuter
Weiterlesen...
Eier dürfen zu Ostern nicht fehlen und die meisten von uns werden sich rechtzeitig einen kleinen oder größeren Vorrat angelegt
Weiterlesen...
…beim Frühstücksei scheiden sich die Geister: Einige von uns mögen es am liebsten mit festem Eiweiß und samtweichem Eigelb. Andere
Weiterlesen...