Illustration: mein-ei.nrw-Maskotten "Kei" (Copyright: Alexa Riemann | alexariemann.de)

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Das perfekte Ei

Die Formel für die Berechnung der Kochdauer des Eis verdanken wir dem Physiker Charles D. H. Williams von der University of Exeter.

Demnach ist die Kochdauer „t“ abhängig vom Gewicht des Eis „M“ (in Gramm), von der Temperatur des Kochwassers „Twasser“ (in Grad Celsius), der Temperatur des ungekochten Eis „Tstart“ (in Grad Celsius) und der Innentemperatur des gekochten Eis „Tinnen“ (in Grad Celsius):

Formel für das gekochte Ei