Die Erdbeeren haben es schwer in diesem Jahr: die Sonne, die die Früchte süß und aromatisch macht, hat die heimischen Felder bisher nur in kleinen Dosen erreicht. Aber die Erdbeersaison läuft tatsächlich bereits und wir hoffen, dass wir uns noch einige Zeit an den roten Früchten erfreuen können.
Es gibt so viele Rezepte für Zubereitungen frischer Erdbeeren in Desserts und Kuchen. Unsere Partnerinnen von „Landgemachtes“ haben besonders leckere Variationen zusammengetragen. Zur aktuellen „Milchwoche NRW“ passt beispielsweise der Erdbeer-Quark-Kuchen von Landköchin Rosi, in dem selbstverständlich auch Eier nicht fehlen dürfen.
Hier ist ihr Original-Rezept – sogar mit Videoanleitung:
https://www.landgemachtes.de/2017/07/erbeer-quark-kuchen/
Wenn Sie die Eier für Ihre Bäckerei einkaufen, dann beachten Sie den Stempel auf dem Ei. Der Teil „DE 05“ weist darauf hin, dass die Eier, wie hoffentlich auch Ihre Erdbeeren, aus Nordrhein-Westfalen stammen. Hier wird der Eier-Code erklärt: https://www.mein-ei.nrw/mein-ei-nrw/das-regionale-ei/.
Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Erdbeerzeit!
#meineinrw #AusGutemGrundAusNRW
Foto: landgemachtes.de
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