Die nahende Osterzeit ist für viele von uns der eigentliche Start in die schönste Zeit des Jahres. Aber auch schon die Zeit bis dahin sollten wir nutzen und es uns nett machen. Zu den vorösterlichen Ritualen gehört es, das Zuhause entsprechend zu dekorieren – am liebsten mit selbstgemachten „Schmuckstücken“.
Verzierte, ausgeblasene Eier gehören selbstverständlich dazu. Bis Ostern bieten sich noch reichlich Gelegenheiten, ausgeblasene Eier zu sammeln und mit eigenen Designs zu versehen oder durch Kinderhände dekorieren zu lassen. Ganz ohne Arbeit kommt das künstlerische Ergebnis jedoch nicht zustande.
mein-ei.nrw hat deshalb einige Tipps für das sichere und leichtere Ausblasen der frischen Hühnereier. „Sicher“, weil sich auf den Eierschalen Salmonellenbakterien befinden können, die bei Kindern und Senioren gefährliche Durchfallerkrankungen auslösen könnten. Mit der Einhaltung einfacher Hygieneregeln ist dies leicht zu verhindern.
Am besten vermeidet man beim Ausblasen direkten Mundkontakt.
Zuvor sollten die Eierschalen Ausblasen mit warmem Wasser und etwas Spülmittel gereinigt werden.
Nach dem Abtrocknen werden mit einer Nadel oder einem anderen geeigneten spitzen Gegenstand oben und unten zwei Löcher in das Ei gepiekst.
Für das Ausblasen eignen sich z. B. dünne Strohhalme oder spezielle Luftpumpen aus dem Bastelbedarf.
Das ausgeblasene Eiweiß und Eigelb wird natürlich aufgefangen. Es kann noch für wenige Tage im Kühlschrank (6 – 7 Grad, im verschlossenen Behältnis) aufbewahrt werden, sollte aber zeitnah verkocht oder verbacken werden.
Die ausgeblasenen Eier sollten auch von innen gesäubert werden, damit Reste von Eiweiß oder Eigelb nicht zu faulen beginnen und einen strengen Geruch entwickeln. Dazu wird das Ei mit den Löchern in seitlicher Lage in eine Wasserschüssel gelegt, um es mit Wasser volllaufen zu lassen. Dann wird es vorsichtig geschüttelt und man lässt das Wasser wieder auslaufen. Sicherheitshalber wird dies noch zweimal wiederholt. Zum Trocknen wird das Ei dann in einen Eierbecher gestellt.
Alle benutzten Geräte, die Arbeitsfläche und natürlich die eigenen Hände sollten danach gründlich mit Wasser und Spülmittel bzw. Seife gereinigt werden.
Viel Spaß bei der Osterdekoration!
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Fotos: JESHOOTS-com – pixabay.com (Beitragsbild oben), Yavuz Arslan | mein-ei.nrw
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