Eier-Speisen stehen ganzjährig auf dem Speiseplan. Gerade im Sommer aber, wenn zahlreiche frische und leckere Zutaten wie z. B. Kräuter sogar im Garten oder auf dem Balkon geerntet werden können, macht die Zubereitung besonders viel Spaß. Für ein ausgiebiges Frühstück nimmt man sich speziell in den Ferien viel Zeit. Oft ist diese Mahlzeit die wichtigste am Tag und Eier gehören wegen ihres hohen Nährstoffgehaltes zur alltäglichen und gesunden Ernährung dazu.
Gerade deshalb sind die Frische des Produktes, seine regionale Herkunft mit kurzen Transportwegen und vertrauenswürdige Erzeuger von besonderer Bedeutung.
Für die heimischen landwirtschaftlichen Familienbetriebe, die sich in der Initiative mein-ei.nrw e. V. engagieren, steht die Sicherung von Frische, Qualität und Herkunft des regionalen Hühnereis an erster Stelle.
Die Videos von Kitchen Stories wie z. B. „Die 11 besten Eier-Rezepte aus aller Welt“ beweisen, dass die kleinen Kraftpakete nicht nur beim Frühstück mitspielen (https://kitchenstories.io/de/stories/die-11-besten-eier-rezepte-aus-aller-welt).
(Fotos in diesem Beitrag: pixabay.com)
