Alles hat ein Ende, leider auch die Spargelzeit!
Noch einen guten Monat können Liebhaber sich dem Genuss des frischen Spargels aus NRW hingeben. Mit dem Bornheimer Spargel g. g. A. und dem Walbecker Spargel g. g. A. haben wir sogar zwei durch die EU geschützte Spargelspezialitäten.
Nicht nur wir von mein-ei.nrw sind davon überzeugt, dass zu solch ausgezeichnetem Gemüse am besten eine mit frischen Eiern selbst zubereitete „Sauce Hollandaise“ passt. Gelingt leicht und ein Rezept findet sich selbst im Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Holl%C3%A4ndische_Sauce
Beeilen Sie sich, am 24. Juni ist Schluss mit Spargel…
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