Das Hühnerei ist das Lebensmittel, bei dem die Menschen am meisten Wert auf die regionale Herkunft legen (siehe „Ernährungsreport 2022“).
Henning Gauer ist mit seinem ökologischen Legehennenbetrieb in Bergneustadt Mitglied bei mein-ei.nrw. Für ihn gehört zur Regionalität unbedingt das Angebot an Verbraucherinnen und Verbraucher, die regionale Landwirtschaft auch kennenlernen und die Erzeugung ihrer Lebensmittel erleben zu können.
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