Flandern, Wallonie und Brüssel als europäische Metropole – die drei Hauptregionen unseres kleinen Nachbarlandes Belgien sorgen für eine große lukullische Vielfalt, die weit über Pommes, Muscheln und Bier hinaus geht. Ganz klar ist, dass die meisten anderen Nationalgerichte nicht ohne Ei auskommen, z. B. die berühmten belgischen Waffeln, egal ob nach Brüsseler (Rezeptvorschlag hier: https://t1p.de/cgj9) oder nach Lütticher Art (https://t1p.de/p5g0). Ebenso süß und sogar als Europäische Spezialität geschützt ist die flämische „Mattentaart“ (https://t1p.de/1lcs), die nur in der Stadt Geraardsbergen und einer Nachbargemeinde hergestellt werden darf. Ein wenig deftiger sind die „Preisoep“ (Lauchsuppe: https://t1p.de/y8vm), der „Waterzooi“ Eintopf (https://t1p.de/i8jq) und die Blätterteigpastete „Vol au vent“ (https://t1p.de/x1wh). Einfach ausprobieren, denn nicht nur mein-ei.nrw, sondern auch alle anderen Zutaten sind auch bei uns erhältlich.
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(Beitragsfoto: © cocoparisienne – pixabay.com)
