Die Grillsaison ist eröffnet. Bei der Wahl des Grillguts denken die meisten von uns sicherlich zuerst an Bratwurst, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Eier vom Grill hat wohl kaum jemand im Sinn. Dabei verleiht das Grillen auch Eiern ein ganz besonderes Aroma. So werden sie zur idealen Beilage z. B. für einen frischen Salat – statt die rohen Eier zu kochen, werden sie einfach direkt auf den heißen Grillrost gelegt, zwischendurch einmal gedreht, fertig! Je nach Art und Hitze des Grills und gewünschtem Härtegrad des Eies kann das zwischen ca. 6 und 20 Minuten dauern.
Weich gekochte Eier können auch zu „Schottischen Eiern“ weiterverarbeitet werden. Dieses und weitere Rezepte für das Eier-Barbecue gibt es z. B. hier: https://bit.ly/2ZBhyJo
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(Foto: jaroas – pixabay.com)
