Das perfekte Ei
…beim Frühstücksei scheiden sich die Geister: Einige von uns mögen es am liebsten mit festem Eiweiß und samtweichem Eigelb. Andere bevorzugen ihr morgendliches Ei hart gekocht. Warum aber klappt’s manchmal nicht mit dem Eier-Kochen; altbekannte Regeln wie die vom „5-Minuten-Ei“ entlarven sich als falsch und das Ei ist zu hart oder zu weich? Einige Erklärungen […]
